#1
|
||||
|
||||
Bir avu fndk hastalktan korur !....
Gnlk dengeli beslenmede hayati bir besin ve katk maddesi olan fndn, salk asndan pek ok olumlu etkisi bulunuyor. Her gn sadece 25-30 gr fndk yemek, gnlk E vitamini ihtiyacnn yzde 100'n karlyor.
Oleik asit ounlukta olmak zere ya, protein, karbonhidrat, E vitamini bata olmak zere eitli vitaminler, mineraller, diyabetik lifler, fitosterol (beta- sitosterol) ve anitoksidant fenoliklerin zel bileimleri nedeniyle, insan beslenmesi ve sal asndan fndk, kuruyemi eitleri arasnda nemli bir konuma sahip bulunuyor. Fndn besleyici ve duyumsal zellikleri onu, gda rnleri iin benzersiz ve ideal bir malzeme haline getiriyor. Yzde 60.5 orannda ya ierdii iin fndk, iyi bir enerji kayna olma zellii tayor. Birok aratrmac, fndk tketiminin insan beslenmesi zerine olumlu etkileri olduunu sylyor. Bu etkiler, tekli ve oklu doymam ya asidi (yzde 82.8 oleik ve yzde 8.9 linoleik) bakmndan zengin olan fndk lipitlerinin yal asit profiliyle ilgili olabilir. Yaplan aratrmalar gsteriyor ki, doymu ya orannn dk ve tekli doymam ya orannn (MUFA) yksek olduu beslenme eitleri, kan lipiti dzeyinin kontrolnde etkili oluyor; benzer bir sonu, koroner kalp rahatszl (CHD) riskinde de olumlu bir etken olabiliyor. Ayrca, fndk yanda yksek oranda bulunan tekli doymam ya oranyla zenginletirilmi beslenme eitleri; CHD vakalarnn azl, tansiyon dkl, toplam kolesterol dengesinde dklk, lipoprotein younluunun (LDL) azaltm veya tersinin oaltm ve kan trigliserin deerinin dmesi gibi benzer, olumlu etkiler oluturuyor. E vitamini asndan bitkisel yalardan sonra fndk, en iyi ikinci kaynak. E vitamini, zlebilir bir lipit fenolik antioksidan. Fenoliklerin antioksidan aktiviteleri, hidrojen atomlarn bamsz kklere dntrme zelliinden kaynaklanyor. Bu bileimler bamsz kkler oluturabilecei iin, diyabetik hastalarda, kanser ve atherosclerosis nlemede potansiyelleri olduuna inanlyor. E vitamininin antioksidan grevi ve koroner kalp rahatszl ve kanserle olan ilikisinden dolay, fndk ve fndk rnlerini de ieren doal gda maddelerine tketici ve sanayi tarafndan olan ilgi artyor. Her gn sadece 25-30 gr fndk yemek, gnlk E vitamini ihtiyacnn yzde 100'n karlyor. Son zamanlarda yaplan aratrmalar gsteriyor ki, fndkta bol miktarda bulunan beta-sitosterol maddesi, kolesterol drmede ve kanser (kolon, prostat, gs) gibi pek ok hastal nlemede nemli bir rol oynayabiliyor. Bu husus, tmr bymesini engelleme ve apoptosis uyarm iinde geerli. Fndk ayrca, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum bata olmak zere iyi bir mineral kayna. Tansiyonu dengelemesinin yan sra sodyum bakmndan dk; fakat mineraller bakmndan olduka cmert olan fndn, kemik geliimi ve sal asndan da nemi byk. Zira bu minerallerin salk asndan olumlu etkileri iyi biliniyor. Tm gerekli amino asitleri ve en gerekli mineralleri de ieren fndk, cystine ve methionine bakmndan dk olan baklagil kkenli gdalarla birlikte protein kayna olarak kullanlabiliyor. Daha nce de belirtildii zere fndk, doal antioksidanlar bakmndan iyi bir kaynak. Bu, fndn ve fndk mamullerinin nutraceutical potansiyelini iaret ediyor. Sonu olarak, fndk, gnlk dengeli beslenmede hayati bir besin ve katk maddesi, kalp sal asndan da en faydal nutraceutical madde. Unutmayn; gnde bir avu fndk yemek, sizi birok hastalktan koruyabilir. |
dentist kullancsna teekkr edenler | ||
enokoeeurorud (01-10-2021), ivaovut (01-10-2021), kasved (25-04-2006), owadhivabgano (01-10-2021), renexx69 (02-10-2021) |
Konuyu Toplam 1 ye okuyor. (0 Kaytl ye ve 1 Misafir) | |
Konu Seenekleri | Bu Konuda Ara |
Modlar Gster | |
|
|