Strict Standards: Declaration of vB_Database_MySQLi::db_connect() should be compatible with vB_Database::db_connect($servername, $port, $username, $password, $usepconnect) in /home/arkabahc/public_html/forum/includes/class_core.php on line 1095

Strict Standards: Declaration of vB_Database_MySQLi::select_db_wrapper() should be compatible with vB_Database::select_db_wrapper($database = '', $link = NULL) in /home/arkabahc/public_html/forum/includes/class_core.php on line 1095

Deprecated: Non-static method vB_Shutdown::init() should not be called statically, assuming $this from incompatible context in /home/arkabahc/public_html/forum/includes/class_core.php on line 2294
Buz gibi gazoz - Arka BahÇe Forumu
Arka BahÇe Forumu  

Geri Dön   Arka BahÇe Forumu > Nadas Alanı > Müştemilat > Sağlık
Kullanıcı ismi
Şifreniz
Kayıt ol SSS Üye Listesi Takvim Arama Bugünkü Mesajlar Bütün Forumları okunmuş kabul et


Konu Bilgileri
Konu Başlığı
Buz gibi gazoz
Konudaki Cevap Sayısı
2
Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler
 
Görüntülenme Sayısı
7324

Cevapla
 
Konu Seçenekleri Bu Konuda Ara Modları Göster
  #1  
Eski 12-10-2006, 09:22
dentist - ait Avatar
dentist dentist bağlı değil
.
 
Üyelik Tarihi: Feb 2006
Mesajlar/Teşekkür sayısı: 1.058/2200
469 Mesaj ına 3880 Kere teşekkür edildi
Tanımlı Buz gibi gazoz

Tüketiciler Birliği, TÜBİTAK'a inceletti; 10 gazozda alkol çıktı

Meşrubat tüketiminin arttığı Ramazan'da şok bir gelişme yaşandı. TÜBİTAK
tarafından analiz edilen 10 farklı gazoz markasının içinde alkol tespit edildi.

Tüketiciler Birliği, piyasadaki 10 farklı gazoz markasına ait numuneleri TÜBİTAK
Marmara Araştırma Merkezi'nde inceletti. Analiz sonucunda bütün gazozlarda litre
başına 1,56 ile 0,20 gram arasında değişen oranlarda alkol tespit edildi.
Tüketiciler Birliği Başkanı Avukat Bülent Deniz, gazozların 'içindekiler'
bölümüne etil alkolün yazılmadığına dikkat çekerek tüketicilerin yanıltıldığını
söyledi. Deniz, "Bütün gazozlarda tat ve koku verici esanslar kullanılmaktadır.
Bunlar yağ cinsinden maddeler olup suda çözülmezler. Etil alkol, bu çözülmeyi
sağlamak için kullanılır. Etil alkolün vazifesini propylen glycol de görebilir;
ama maliyeti ikiye katladığı için tercih edilmiyor." dedi.

________________________________

Tüketiciler Birliği Başkanı Bülent Deniz, "Alkolsüz içeceklerin içeriğini
düzenleyen bir tebliğde nasıl olur da 'litrede 5 grama kadar etil alkol
olabileceğine izin verilebilir' diye bir soru sorduk kendimize." diyen Deniz,
bunun üzerine yaklaşık 7-8 ay önce bir çalışma başlattıklarını kaydetti.
Piyasadaki hiçbir gazozun üzerinde, içeriğinde alkol bulunduğuna dair bir
bilginin olmadığını, hatta bir üründe de, içerikte alkol ve çözentisinin
kullanılmadığının yer aldığını aktaran Deniz, bunun sebeplerini öğrenmek için
gıda mühendisleri, kimya ve tıp alanında uzmanlardan yardım istediklerini
aktardı. Buna göre bütün gazozlarda kullanılan tat ve koku verici esanslar yağ
cinsinden oldukları için suda çözülmüyor. Etil alkol, gazlı içecek üretiminde bu
çözülmeyi sağlamak için kullanılıyor. Etil alkolün vazifesini propylen glycol de
görebiliyor, ancak maliyeti ikiye katladığı için tercih edilmiyor. Tarım
Bakanlığı ve Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tarafından öncelikle TSE'nin gazozlarla
ilgili 4080 No'lu standardının değiştirilerek gazlı içeceklerde alkol
kullanılmasına imkân tanıyan maddenin kaldırılması gerektiğine dikkat çeken
Deniz, "Bunun yerine gazlı içeceklerde alkol kullanılmasını yasaklayan düzenleme
getirilmeli." dedi. Bu maddenin kaldırılmaması halinde tebliğin isminin
değiştirilerek, isimde yer alan 'alkolsüz içecekler' ibaresinin kaldırılması ve
denetimlerin en katı şekilde uygulanması gerektiğini ileri süren Deniz,
"Tüketicinin bilgilenme hakkının ihlalinin önüne geçilmelidir." şeklinde
konuştu. Gazlı içecek firmalarına da çağrı yapan Bülent Deniz, içeriğin eksiksiz
olarak etikette yer alması konusunda düzenlemeleri yeniden yapmaları gerektiğini
söyledi. Deniz, sözlerini şöyle sürdürdü: "Tüketicileri uyarıyoruz. İçtiğiniz
gazozlarda alkol var."

Kimya mühendisi Prof. Dr. Mustafa Nutku, gazozlarda kullanılan alkolün,
içkilerde yer alan etil alkol olduğunu söylüyor. Meyve ve ekmek mayası gibi
gıdalarda bulunan ethanol denilen alkolün ise tamamen doğal yollardan oluştuğuna
dikkat çeken Nutku, 200 derece fırında piştikten sonra bu türlü alkolün uçtuğunu
anlatıyor. Nutku, "Gazozda bulunan alkol ise alternatifi olmasına rağmen tamamen
keyfi konulur." diyor. Veteriner Gıda Hijyenistleri Derneği Başkanı Can Demir,
durumun büyük üretim teknolojisinden kaynaklandığına işaret ediyor. Ürünlerin
akışkanlığını hızlandırmak için alkol kullanıldığını aktaran Demir, "Normalde
üretim bandında 30 saniyede 2 şişe dolum yapılırken, alkol sayesinde bu miktar 4
şişeye çıkıyor." diyor. Demir, kanunen izin verilmesine rağmen ambalajda bilgi
konulmamasını 'tüketiciyi aldatma' sözleriyle değerlendiriyor. Gıda Güvenliği
Derneği Başkanı Samim Saner de gazozlarda bulunan etil alkolün Tarım ve
Köyişleri Bakanlığı tarafından yayınlanan Gıda Kodeksi Yönetmeliği'nin izin
verdiği değerin altında olduğunu söylüyor. Etil alkolün 10 binde iki oranında
yer aldığını, bu miktarın da bir litre gazozda bir damla bile yapmayacağını
belirten Saner, "Gıda kodeksine uygun denildiğinde yasayla belirtilen bütün
şartlar yerine getirilmiş sayılır. Yönetmelikte 'Aroma maddelerinin 1
kilogramında 3 mg etil alkol bulunmasının mahzuru yoktur' deniliyor." diyor.
Saner, üreticinin istese bile etiketin üzerine Tarım Bakanlığı'nın iznini
almadan alkol ibaresini yazamayacağını, çünkü bakanlıkça yayınlanan Etiket
Tebliği'nde etiketin üzerinde ne yazacağının belli olduğunu söyleyerek, "Bir
etiketin üzerinde nelerin yazılıp yazılmayacağını bu tebliğ belirliyor."
ifadelerini kullanıyor. Kamuda görevli bir gıda kontrolörü ise mevzuata göre
etiketin içindekiler bölümünde kullanılan katkı maddelerinin tümünün yazılması
gerektiğini belirtiyor.

'Meşrubatta alkol bulunması doğal'

Tüketiciler Birliği'nin iddialarına gazoz üreticileri adına Meşrubatçılar
Derneği cevap verdi. Yazılı bir açıklama yapan Genel Sekreter Nizamettin
Şentürk, şirketlerin yönetmelikte belirtildiği gibi alkolsüz içecekler
ürettiğini söyledi. Şentürk, dünyanın her yerinde gıda regülasyonlarında
etanolün belirli oranlarda yer almasının doğal kabul edildiğini belirterek, "Her
madde ile ilgili bir alt sınır kabul edilmekte ve bunun altındaki rakamlar
bilimsel olarak kayda değer olmadığı için dikkate alınmamaktadır." ifadelerini
kullandı.

En fazla alkol Uludağ'da

Marka - Alkol*

Uludağ 1.56

Akmina 1.28

Tansaş 1.16

Çamlıca 0.84

Fruko 0.76

Sensun 0.60

Sprite 0.56

Adese 0.48

Seven Up 0.44

Kipa 0.20

* Gram/litre

12.10.2006
Alıntı ile Cevapla
dentist kullanıcısına teşekkür edenler
ChinaDex (01-12-2022), Ramo (12-10-2006)
  #2  
Eski 12-10-2006, 21:06
gemici - ait Avatar
gemici gemici bağlı değil
.
 
Üyelik Tarihi: Feb 2006
Mesajlar/Teşekkür sayısı: 190/1
30 Mesaj ına 248 Kere teşekkür edildi
Tanımlı

en fazla uludağda kaç şişesi kafa yapar acaba?
__________________
............................
Alıntı ile Cevapla
  #3  
Eski 12-10-2006, 21:20
buena vista buena vista bağlı değil
.
 
Üyelik Tarihi: Feb 2006
Mesajlar/Teşekkür sayısı: 895/3266
652 Mesaj ına 4322 Kere teşekkür edildi
Tanımlı

Alıntı:
gemici´isimli üyeden Alıntı
en fazla uludağda kaç şişesi kafa yapar acaba?

ayilana gazoz, bayilana limon..
Alıntı ile Cevapla
Cevapla


Konuyu Toplam 1 üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Konu Seçenekleri Bu Konuda Ara
Bu Konuda Ara:

Gelişmiş arama yap
Modları Göster

Yetkileriniz
Yeni konu açabilirsinizdeğil
Yanıt gönderebilirsiniz değil
Eklenti gönderebilirsiniz değil
Mesaj düzenleyebilirsiniz değil

Smileler Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-Kodları Kapalı
Gitmek istediğiniz klasörü seçiniz


Bütün Zaman Ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 10:16 .


Telif Hakları vBulletin v3.5.4 © 2000-2024, ve
Jelsoft Enterprises Ltd.'e Aittir.
Tercüme ve Tasarım : Arka & Bahce